あれ？今までのお弁当記録が、機械的にこちらに移るわけではないね。そっか。

五歳児からのリクエストで、ドライバナナを作る。キンダーのスナックタイムに持って行くらしい。

我が家で使っているのは、Excaliburの食品乾燥機（Food Dehydrator）。９段もあって、そこまで使うことは余り無いけれど、大は小を兼ねる、ということで。

バナナは、黄色になるのを待った、コスコのオーガニックバナナを二房使って。

熟し過ぎたのを使っても、黄色いのとの出来上がりにそんなに差は無い。切ったり、並べたりする時に手がベタベタになるだけ。

薄さは、厚すぎず、薄すぎず。薄すぎると、出来上がった時にカピカピになって、網に張り付いて取れなくなる。135℉/57℃で24時間。

出来上がった後、粗熱を取って、ジップロックへ。保存は、冷蔵庫。